Menghitung Biaya Masak Sendiri Untuk Pernikahan Di Rumah

Salah satu hal yang penting dipersiapkan dalam sebuah acara pernikahan adalah makanan atau masakan, untuk menjamu para tamu undangan yang hadir. Beberapa orang memilih untuk memasak sendiri, hal ini disebabkan karena menghitung biaya masak sendiri untuk pernikahan tentunya lebih terjangkau ketimbang harus membayar jasa catering.

Biaya memasak ini harus diperhitungkan dengan matang dan terperinci, agar jumlah porsi makanan sesuai dengan jumlah tamu yang diundang.

Menu dan rasa juga tidak kalah penting untuk menghasilkan kualitas hidangan yang akan disajikan, agar tidak mengecewakan para tamu undangan.

Hal-Hal Yang Harus Diperhatikan Jika Memasak Sendiri

Ada beberapa aspek yang perlu menjadi pertimbangan untuk memasak sendiri hidangan untuk acara pernikahan, mengingat untuk menyiapkan hidangan yang berjumlah banyak perlu perhitungan dari segi waktu, tenaga, tanggung jawab, dan biaya.

Memasak sendiri untuk acara pernikahan menjadi salah satu cara untuk menghemat budget, mengingat biaya jasa catering saat ini lumayan mahal.

Tidak heran banyak keluarga calon pengantin yang memutuskan untuk memasak sendiri hidangan yang akan disajikan saat pesta, selain pertimbangan biaya masak sendiri untuk pernikahan lebih murah sehingga bisa menghemat biaya pernikahan, pertimbangkan juga beberapa aspek di bawah ini :

1. Tenaga Memasak

Memasak sendiri untuk acara pernikahan berarti harus mempersiapkan tenaga untuk memasak, biasanya tenaga memasak ini bisa diambil dari keluarga atau tetangga yang sudah terbiasa memasak untuk pesta.

Pertimbangkan untuk memilih orang yang sudah terbiasa memasak dalam jumlah banyak. Sehingga sudah tau takaran bumbu dan bahan memasak lainnya, tepat dalam perhitungan waktu, dan bisa membuat rasa masakan enak dan menarik tamu undangan.

Tenaga memasak biasanya dibagi beberapa tim, untuk meminimalisir tenaga dan waktu. Karena memasak dalam jumlah banyak memerlukan waktu yang lama dan tenaga yang kuat, sehingga tenaga memasak perlu di bagi.

Untuk lebih memudahkan bisa menggunakan tenaga saudara terdekat ataupun tetangga untuk bisa membantu.

2. Menghabiskan Banyak Waktu

Memasak hidangan dalam jumlah yang tidak sedikit, tentunya memerlukan persiapan yang sangat memakan waktu.

Perhitungkan biaya masak sendiri untuk pernikahan dimulai dari pemilihan menu, mengecek harga bahan baku, kemudian membeli bahan baku, lalu dilanjutkan ke proses mengolah makanan sampai dengan masakan matang dan memastikan rasanya tidak mengecewakan.

Sehingga sebelum memutuskan untuk memasak sendiri, hal ini bisa menjadi pertimbangan sendiri agar tidak kewalahan saat hari H nanti.

Bagian ini mulai dikerjakan jauh hari sebelum hari H, untuk menu bisa membuat beberapa menu cadangan agar saat bahan baku untuk membuat menu utama tidak tersedia, bisa beralih ke pilihan menu lainnya.

3. Hitung Biaya Memasak

Memasak sendiri artinya harus memperhitungkan semua biaya memasak dari awal, jika memilih jasa katering semua sudah diperhitungkan per porsi termasuk biaya jasa memasak dan lain sebagainya. Saat memilih untuk memasak sendiri, semua biaya harus dihitung dari awal.

Biaya-biaya tersebut meliputi biaya bahan masakan, bumbu, peralatan memasak, peralatan pesta untuk menyajikan hidangan saat acara, dan biaya jasa untuk orang yang memasak.

Pastikan sudah membuat list menu dan porsi yang akan dihidangkan, agar semua bahan masakan dan bumbu cukup untuk memenuhi hidangan untuk para tamu undangan dan keluarga yang akan hadir.

4. Siap Dengan Segala Resiko

Memasak sendiri harus siap dengan segala resiko yang akan ada, seperti jika ternyata porsi hidangan kurang atau rasa makanan yang tidak sesuai ekspektasi.

Jika memakai jasa catering bisa meminta pertanggungjawaban pihak vendor, namun jika memilih untuk memasak sendiri hal seperti ini nantinya akan menjadi tanggungjawab sendiri.

Jadi pastikan memakai bahan yang berkualitas, memilih tenaga yang sudah terbiasa memasak untuk pernikahan, dan memastikan porsi sesuai dengan tamu yang diundang.

Jika diperlukan lakukan test food jauh hari sebelum hari H, untuk memastikan rasa masakan tidak mengecewakan.

5. Menyiapkan Bingkisan Untuk Tenaga Yang Memasak

Terakhir sebagai ucapan terima kasih, tentunya harus mempersiapkan sedikit bingkisan untuk orang-orang yang membantu urusan dapur.

Walaupun sudah diperhitungkan biaya jasa untuk memasak, tidak ada salahnya jika memberikan tambahan bingkisan sebagai ucapan terima kasih.

Bentuk bingkisan bisa berupa, makanan matang, sembako, souvenir atau bisa juga berbentuk barang-barang lainnya.

Cara Menghitung Biaya Masak Sendiri Untuk Pernikahan

Memasak sendiri ataupun menggunakan jasa catering sama-sama harus menghitung biaya yang harus dikeluarkan.

Biaya masak sendiri untuk pernikahan bisa jadi lebih murah, namun banyak nya point yang harus disiapkan sendiri, menjadi perhitungan juga untuk di pertimbangkan.

Menghitung biaya masak harus dilakukan dengan tepat dan hati-hati, adanya perubahan harga untuk beberapa kebutuhan pokok dan bumbu-bumbu yang bisa terjadi sewaktu-waktu akan mempengaruhi hitungan biaya yang akan dikeluarkan.

Simak ulasan di bawah ini :

1. Hitung Biaya Jasa Tukang Masak

Biasanya terdiri dari beberapa orang dengan fokus pekerjaan yang berbeda.

Ada bagian yang memasak nasi, ada yang mengolah jenis lauk, ada yang mengolah jenis sayuran, ada yang bagian memotong sayuran dan menyiapkan bumbu, ada juga yang menyiapkan hidangan saat acara, dan ada yang mencuci piring.

Setiap bagian biasanya dibayar berbeda sesuai dengan tingkat kesulitan memasaknya.

2. Hitung Porsi Masakan Yang Akan Dihidangkan

Caranya adalah dengan menghitung dua porsi untuk satu undangan. Ini karena biasanya undangan berlaku untuk dua orang, hitung juga jumlah keluarga mempelai laki-laki dan perempuan agar porsi hidangan tamu tidak berkurang.

3. Hitung Biaya Belanja dan Memasak

Setelah menentukan berapa banyak porsi yang akan dibuat. Selanjutnya hitung berapa kebutuhan bahan masakan yang diperlukan untuk membuat hidangan sesuai porsi yang sudah ditentukan.

Menghitung biaya belanja dan memasak sebaiknya dilebihkan dari harga pada saat membuat budget. Karena untuk bahan pokok ada resiko perubahan harga yang bisa terjadi kapan saja.

Hal ini diperlukan agar tidak terdapat kekurangan baik bumbu atau bahan masakan.

4. Hitung Biaya Peralatan Memasak dan Peralatan Buffet

Memasak sendiri untuk pernikahan membutuhkan peralatan masak yang mendukung. Jika tidak memiliki peralatan memasak untuk porsi besar, maka harus menyewa peralatan.

Sama hal nya dengan peralatan pesta seperti buffet untuk menghidangkan masakan, piring, dan alat makan. Biasanya peralatan ini bisa disewa di tempat dekorasi atau penyewaan tenda.

5. Hitung Biaya Bingkisan Untuk Tenaga Masak

bingkisan biasanya bisa berupa sembako, souvenir, atau kain. Ini hanya sebagai ucapan terima kasih sebab telah membantu untuk menyiapkan hidangan pada acara pesta.

FAQ: Biaya & Perbandingan Masak Sendiri vs Catering Pernikahan

Mana yang lebih hemat, masak sendiri atau pesan catering untuk pernikahan?

Secara kasat mata masak sendiri terlihat lebih hemat, namun jika dihitung secara detail mencakup biaya belanja bahan yang fluktuatif, sewa alat masak besar, transportasi, hingga biaya tenaga masak (rewang), total biayanya seringkali hampir setara dengan paket catering pernikahan yang sudah terima jadi.

Apa saja biaya tersembunyi jika memilih masak sendiri untuk acara nikahan?

Beberapa biaya yang sering luput dari perhitungan adalah biaya transportasi belanja berkali-kali, biaya gas atau kayu bakar, sewa peralatan makan dan masak, serta pemberian ‘ucapan terima kasih’ atau konsumsi bagi tetangga/saudara yang membantu memasak.

Apa risiko terbesar dari masak sendiri untuk acara pernikahan besar?

Risiko utamanya adalah manajemen stok bahan yang sulit diprediksi, potensi makanan kekurangan atau justru sisa terlalu banyak (mubazir), serta risiko rasa yang tidak konsisten karena dimasak dalam porsi besar oleh tenaga non-profesional.

Apakah Salama Catering menyediakan solusi bagi yang ingin hemat tapi tidak ingin repot masak sendiri?

Ya, Salama Catering menyediakan berbagai pilihan paket nasi kotak yang harganya kompetitif dan bisa disesuaikan dengan anggaran, sehingga Bapak/Ibu tidak perlu lagi pusing memikirkan manajemen dapur dan tenaga masak.

Demikianlah cara menghitung biaya masak sendiri untuk pernikahan, bisa dipastikan dengan memasak sendiri bisa menghemat budget. Untuk kualitas dan rasa pun tidak kalah dengan jasa katering, jika memilih tenaga memasak yang tepat.

Memasak sendiri untuk pesta akan lebih memakan waktu dan tenaga, sehingga persiapkan dengan matang agar semua berjalan dengan lancar. Selamat mencoba.